L'un de ses principaux points forts est une structure matricielle grâce à laquelle la recherche tiendra compte de la totalité de la chaîne alimentaire, de la fourche à la fourchette, pour un certain nombre de secteurs: cultures protégées (tomate), légumes de plein champ (laitue), fruits (pomme), céréales (blé), porcins, produits laitiers et volaille.
Eines seiner Hauptstärken liegt in einer Matrixstruktur, bei der die Forschung die gesamte Lebensmittelkette vom Verbraucher zum Bauernhof für mehrere Sektoren, darunter geschützte Nutzpflanzen (Tomaten), Feldgemüse (Kopfsalat), Obst (Äpfel), Getreide (Weizen), Schweinefleisch, Milchprodukte und Geflügel, untersuchen wird.