59 (1) In this section, “mature” means the peaches are well developed and have attained sufficient yellow in the ground colour to indicate they will continue to ripen and, in the case of peaches grown in Ontario, also means the pressure test through the skin of the peaches does not exceed 8 kg (18 pounds) as indicated by a pressure tester with an 8 mm (5/16 inch) diameter plunger.
59 (1) Pour l’application du présent article, « mûres » s’entend des pêches qui sont bien développées et dont la teinte de fond a suffisamment viré au jaune pour indiquer qu’elles continueront de mûrir et qui, dans le cas des pêches produites en Ontario, lorsqu’elles sont soumises à un essai de pression, ne réagissent pas à une pression maximale de 8 kg (18 livres), mesurée au moyen d’un dynamomètre ayant une tête de 8 mm (5/16 de pouce).
