(e) criteria to determine, on the basis of a risk analysis, the conditions and the frequency of the official control tasks to be carried out by the official veterinarian in low throughput slaughterhouses and in game handling establishments, respecting the minimum requirement laid down in paragraph 1a (a).
les critères pour déterminer, sur la base d'une analyse des risques, les conditions et la fréquence auxquelles les tâches de contrôle officiel doivent être menées par le vétérinaire officiel dans les abattoirs à production peu élevée et dans les établissements de traitement du gibier, dans le respect des exigences minimales établies au paragraphe 1 bis, point a) .