2. Dans le cas de volailles élevées pour la production de foie gras, les animaux éviscérés sont immédiatement acheminés, dans le respect de la chaîne du froid, dans un abattoir ou atelier de découpe.
2. Where poultry is reared for the production of "foie gras", the uneviscerated carcases must be transported immediately, while maintaining a continuous cold chain, to a slaughterhouse or cutting plant.