Le conditionnement doit aussi avoir lieu au sein de l’aire géographique pour garantir un état de fraîcheur (livraison dans la journée) du produit et appliquer le savoir-faire et la technicité (nombre de bacs de lavage, température, référentiel d’agréage) développés par les ateliers locaux qui sont indispensables pour l’obtention d’un produit de qualité.
The packaging, too, must take place in the geographical area to guarantee the freshness of the product (delivery the same day) and apply the know-how and technical expertise (number of washing boxes, temperature, approval benchmarks) developed by local workshops, which are essential in order to obtain a quality product.
