In cows, each half of the udder must be opened by a long, deep incision as far as the lactiferous sinuses (sinus lactiferes ) and the lymph nodes of the udder must be incised, except when the udder is excluded from human consumption.
Chez la vache, chaque moitié de la mamelle est ouverte par une longue et profonde incision jusqu'aux sinus lactifères (sinus lactiferes ) et les ganglions lymphatiques mammaires sont incisés, sauf si la mamelle est exclue de la consommation humaine.
